Cách Đăng Ký Bán Đồ Ăn Online Tại Nhà Ở Úc

Nhiều người Việt tại Úc có khả năng nấu ăn rất ngon và muốn bắt đầu kinh doanh đồ ăn tại nhà – bán qua Facebook, nhận đặt hàng, hoặc đăng lên các app giao đồ ăn. Tuy nhiên, để làm đúng luật và tránh rủi ro, bạn cần hiểu rõ quy trình đăng ký kinh doanh thực phẩm tại nhà ở Úc.

CuocSongUc.com.au tổng hợp hướng dẫn chi tiết dưới đây từ trang chính thức của chính phủ (Health Victoria) và kinh nghiệm thực tế từ cộng đồng Việt:

🔍 1. Luật mỗi bang khác nhau – kiểm tra nơi bạn đang sống

Mỗi tiểu bang và vùng lãnh thổ ở Úc có quy định riêng về an toàn thực phẩm. Bạn nên truy cập trang web của chính quyền bang hoặc council địa phương để tìm thông tin cụ thể.

Victoria: Health.Vic + council địa phương
NSW: NSW Food Authority
Queensland: Queensland Health
WA, SA, Tasmania, ACT, NT: cần tra theo council nơi bạn ở

📝 Lưu ý: Dù bạn chỉ bán online từ nhà, bạn vẫn phải đăng ký.

📝 2. Đăng ký cơ sở kinh doanh thực phẩm với council

Khi bán đồ ăn – dù là bánh bao, bún bò hay nước ép – bạn cần:

Đăng ký với council địa phương
Khai báo món ăn bạn bán, địa điểm nấu, cách bảo quản, giao hàng
Council sẽ phân loại mức độ rủi ro và yêu cầu bạn học thêm nếu cần

🎓 3. Học chứng chỉ an toàn thực phẩm (nếu được yêu cầu)

Nếu bạn bán thực phẩm được chế biến tại nhà, council thường yêu cầu bạn học chứng chỉ về an toàn thực phẩm.

2 loại phổ biến:

Food Safety Supervisor course – học nhanh, giá rẻ
Certificate II in Hospitality (SIT20322) – học sâu hơn, phù hợp nếu bạn muốn mở rộng kinh doanh

Thời gian học:

Online: 1–3 ngày, có nơi học xong là có chứng chỉ ngay
Tại lớp: 2–5 ngày, tùy trung tâm
Học phí: khoảng $50 – $200 AUD

Bạn nên chọn đơn vị đào tạo là RTO (Registered Training Organisation) để được công nhận toàn quốc.

🧼 4. Bếp phải đạt tiêu chuẩn

Sạch sẽ, không có thú nuôi, có chỗ rửa tay riêng
Dụng cụ tách biệt đồ sống/chín
Nhiều council có thể kiểm tra tận nơi trước khi duyệt

🏷️ 5. Ghi nhãn nếu bán đồ đóng gói

Nếu bạn bán bánh, nước, mứt,… cần có:

Tên sản phẩm
Thành phần
Dị ứng (allergens)
Ngày sản xuất & hạn dùng
Tên + địa chỉ người sản xuất

🛍️ 6. Kênh bán hàng phổ biến

Facebook Marketplace, Instagram, nhóm cộng đồng
Website cá nhân
Các nền tảng như UberEats, DoorDash (cần thêm giấy tờ khi đăng ký)

💬 7. Kinh nghiệm từ cộng đồng Việt

Một số người bị bắt buộc dừng bán vì chưa đăng ký
Có người học xong chứng chỉ → nộp giấy tờ xong là được duyệt bán
Nếu có sự cố như khách dị ứng → việc có giấy phép và bảo hiểm là vô cùng quan trọng

⚠️8. Phân Loại Mức Độ Rủi Ro (Risk Class)

Khi bạn đăng ký với council, họ sẽ dựa vào loại thực phẩm bạn dự định bán để phân loại mức độ rủi ro. Việc phân loại này giúp xác định bạn cần chuẩn bị gì, học chứng chỉ nào, và có cần kiểm tra bếp hay không.

Các loại phân loại phổ biến:

Phân loại	Mô tả	Yêu cầu
Class 1	Chăm sóc người dễ bị tổn thương như tại nhà dưỡng lão, bệnh viện	Cực kỳ nghiêm ngặt – cần chứng chỉ, giám sát thường xuyên
Class 2	Bán thực phẩm nấu tại chỗ hoặc dễ hỏng (như thịt, sữa, đồ nóng/lạnh)	Phải có người phụ trách an toàn thực phẩm được đào tạo (Food Safety Supervisor)
Class 3A	Bán thực phẩm có mức rủi ro trung bình (ví dụ bánh nướng, mứt, đồ uống tự chế)	Phải khai báo và có hiểu biết cơ bản
Class 3	Bán thực phẩm đóng gói sẵn, ít rủi ro	Thường chỉ cần đăng ký và tuân thủ quy định
Class 4	Rủi ro rất thấp, ví dụ phát mẫu bánh, trà miễn phí tại hội chợ	Không cần học chứng chỉ, chỉ cần thông báo với council

📝 Lưu ý quan trọng:

Nếu bạn bán đồ ăn như bún bò, bánh mì kẹp thịt, sushi, nước mía, sinh tố,… → khả năng cao sẽ thuộc Class 2
Nếu bạn bán mứt, bánh khô, nước ép đóng chai,… → có thể thuộc Class 3A hoặc 3

Bạn nên hỏi rõ council địa phương về phân loại của bạn để chuẩn bị giấy tờ đúng ngay từ đầu.

Tóm tắt các bước

Việc cần làm	Ghi chú
Kiểm tra luật tại bang và council	Quan trọng nhất
Đăng ký với council	Bắt buộc trước khi bán
Học chứng chỉ an toàn thực phẩm	Online nhanh gọn
Dọn bếp sạch, an toàn	Sẵn sàng nếu bị kiểm tra
Ghi nhãn đúng luật	Nếu bán sản phẩm đóng gói
Chọn kênh bán hàng	Facebook, UberEats,…
Tham khảo kinh nghiệm cộng đồng	Tránh sai lầm khi mới bắt đầu